"Mit Ohne Schale"
Orangewein trifft Edelkastanie
Leben.leben! Tradition formt Moderne!
„Sazianis“ 4-Haubenkoch Christoph Mandl nimmt sich Edi Troppers harten Schalen an.
10-Gänge-Menü und hofeigene "Bamkesten" bilden das Korsett vielfältigster Genusskreationen vom Zebu-Rind bis Orangewein.
Outdoor & naturnah, historisches Kranzbraten inklusive!
Sonntag, 19.10.2025 | ab 15 Uhr | Menüstart 16 Uhr | Weingut Edi Tropper | € 99,00 pro Person
Teilnehmerlimitierte Veranstaltung.
Grauburgunder Buchberg 2019
Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2019
Weinbaugebiet: Vulkanland Steiermark – Ried Buchberg
Boden: Kalkhältiger Sand und Schotterboden
Ausbau: Kleines Holz, Weingarteneigene Naturhefen, Biologische Säureabbau
Farbe: Goldgelbe Farbe mit kupfrigen Reflexen
Duft: Honignoten, reife Südfrüchte, mediterrane Kräuter & Datteln
Geschmack: Am Gaumen kraftvoll und würzig, druckvoll und ewig langer Abgang
Speisenempfehlung: Ideal zu Rindersteaks, Wildgerichte, Trüffelgerichte und gereifte Weichkäse
Trinktemperatur: 10-12 °C
Lagerpotential: 2032
Dekantieren: Ja
Anbau: Weltretter
Alkohol: 13,6 vol.%
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Restzucker: Trocken, 4g/l